ספר תורה אור מחיר

עדיין איזה סכום סלטים ופשטידות שישדרגו רק את כמות הבריאות בחג. אפילו הקינוח נעדר סוכר!

סלט אטריות אורז, כרוב סגול וברוקולי תוך שימוש צפתית ושקדים – בטעמים אסייתים לחג

התיבול האסייתי מריף לסלט זה בטח שמשלב אטריות, ירקות קריספים וגבינה צפתית

מאת: ברמה גבוהה רן | צילום: מעולה רן

המרכיבים:

1 ראש ברוקולי חתוך לפרחים (הגזע קלוף וחתוך לפרוסות) או אולי 200 גרם ברוקולי סנפרוסט מבושל בתבנית ההוראות שעל גבי האריזה ומסונן

200 גרם אטריות אורז דקות זמינות במהלך הוראות היצרן ומסוננות

1/4 כרוב סגול בינוני פרוס דק

1 חבילה (200 גרם) גבינה צפתית “פיראוס”

חתוכה לקוביות

5ר0 גרם שקדים פרוסים קלויים במחבת

חופן שומשום

לרוטב:

1/4 כוס רוטב סויה

1/4 כוס מיץ ליים או גם לימון

2 כפות שמן

1 כפית ג’ינג’ר טרי מגורר (לא הכרחי)

2 שיני שום כתושות

1 כף דבש


3 כפיות שמן שומשום

1/4 כפית פלפל לא בהיר

הוראות הכנה:

או משתמשים בברוקולי טרי מבשלים את הפעילות במים רותחים 3-4 רגעים או אולי שהוא מתרכך אולם לפני מוצק,

מסננים ומעבירים לקערת כל מי קרח.

שמים בצנצנת שמאפשרת יצירה של עיצובים מיוחדים מכסה מתברג את אותם מרכיבי הרוטב ומשקשקים

שמים בקערה אטריות אורז, כרוב וברוקולי יוצקים רוטב ומערבבים.

מוסיפים גבינה צפתית מערבבים בעדינות כראוי.

בוזקים שקדים קלויים ושומשום ומגישים. או אולי מעוניינים יתאפשר לכם לבנות בצל ירוק קצוץ

סלט בטטה, פטה וכוסמת נקייה

או וכולי שלא הכרתם את אותו הכוסמת מהטבע, הסלט הנ”ל מסוג דור משה יהווה סיבה לכל המעוניינים להתאהב בה! סלט איכותי ומושלם ומלא בחלבון, מינרלים וברזל ביחד עם טעם שברירי באופן מיוחד עקב הכוסמת.

מאת: דור חיים | צילום: דור דוד | עיצוב: דור איתן

המרכיבים:

לסלט:

2 כפיות שמן זית

1 כוס כוסמת נקייה

2.5 כוסות את המים רותחים

½ כפית מלח

2 בטטות שלמות

מקולפות וחתוכות לקוביות

5 כפות שמן זית

מלח

פלפל שחור

100 גרם עלי בייבי

שטופים

¾ חבילה גבינת פטה 16% “פיראוס”

מפוררת גס

לרוטב:

4 כפות שמן זית

מיץ מלימון קטן

2 כפות דבש

הוראות קפדניות של הכנה:

לבישול הכוסמת, מחממים בסיר את אותה שמן הזית ומוסיפים אחר הכוסמת הטבעית. מבשלים במהלך 2 שניות בדרך של ערבוב ומוסיפים מים הרותחים והמלח. מבשלים במהלך רבע שעה בעזרת מכסה סגור. מערבבים נכון, מכסים ולאחר מספר שניות מערבבים ושוב. מצננים.

מחממים תנור לחום הנקרא 180 ממחיר. מרפדים תבנית תנור בנייר אפייה ומפזרים רק את קוביות הבטטה. מזלפים מעבר רק את שמן הזית, מלח ופלפל ואופים כ-25 זמנים, או שהבטטות אפויות מאוד. מצננים את אותה הבטטות לטמפ’ החלל.

ליצירת הרוטב, מערבבים היטב את אותם השמן, מיץ הלימון והדבש.

בקערה גדולה מערבבים את אותה הכוסמת, הבטטה, עלי הבייבי ופירורי הגבינה. מוסיפים את אותם הרוטב, מערבבים טוב ובמידת הדרישה מוסיפים מעט מלח.

קיש דלורית, פטה ויוגורט

מתכון קייצי טעים לקיש שמשלב מתקתקות המתקיימות מטעם דלורית יחד עם מליחות עשירה הנקרא גבינה וחמצמצות מטעם יוגורט

מאת: משובחת רן | צילום: טובה רן

המרכיבים:

1/2 חבילה (450 גרם) בצק פריך “מעדנות”

מופשרת לאורך ההוראות שעל גבי האריזה.

למילוי:

2 כפות שמן זית

1 כרישה

החלק הבהיר

פרוסה דק עד בצל חצוי פרוס דק

4 כוסות דלורית קלופה חתוכה לקוביות מסוג 1 סמ”ר

3 שיני על כל קצוצות

מלח

פלפל

אגוז מוסקט

לשכבת יוגורט:

2 כוסות יוגורט עיזים “פיראוס”

100 גרם פטה כבשים “פיראוס” מפוררת

2 ביצים טרופות


פלפל לבן

2 כפות אורגנו קצוץ דק

להגשה: עלי אורגנו

הנחיות הכנה:

מחממים תנור של 180 את המעלות ומשמנים תבנית קיש.

מרפדים את אותן בסיסו של התבני והדפנות בבצק ומסירים עודפים. דוקרים את אותן הבצק במזלג במסת שטחים, מניחים הוא צריך נייר אפיה ולכן הנייר קטניות (כדי למנוע התרוממות הבצק). מחיר ספר תורה חמש רגעים או שהבצק יבש וכדאי שלא יהיה אפוי לגמרי.

מחממים שמן במחבת ומטגנים כרישה או גם בצל דקה-שתיים. מוסיפים דלורית ומטגנים 7-8 שניות עד שהיא מתרככת במקצת. מוסיפים שום ותבלינים ומטגנים 2 דקות זרות. מערבבים לפעמים. מצננים לא הרבה ומפזרים על אודות תחתית בצק הקיש.

טורפים אחר מרכיבי בלילת היוגורט ויוצקים על הקיש. אופים 35-40 זמנים אם שהבלילה מתייצבת ומזהיבה פשוטות.

עוגת בננה-שוקולד ללא סוכר

אף אחד לא מאמין שבעוגה הנוכחית לא רצוי טיפת סוכר לבן! בחושה עסיסית שיש להן מתיקות מהטבע מפנקת ששייך ל פירות וטעם בננה שוקולדים מקצועי. אודות מעמד קמח כוסמין סמיך. מעולה אף לאירוח

מאת: בעלת איכות רן | צילום: איכותית רן

המרכיבים:

200 גרם תמרים מגולענים טחונים

כוס (כ-3 בננות) רסק בננות1

או שמא שמן קוקוס גרם חמאת “תנובה” מומסת 75

2 כפות חומץ

1/2 כוס קונפיטורה לבחירה 100% פרי

2 ביצים

3 כפות קקאו

1 כפית אבקת אפיה

1 כפית סודה לשתיה

קורט מלח

1.5 כוסות קמח כוסמין סמיך

לציפוי:

1/4 כוס קונפיטורה 100% פרי

1 כפית קקאו

לזרייה: אגוזי פקאן קצוצים

הוראות הכנה:

שמים במעבד אפשר תמרים, בננות חמאה, חומץ וריבה ומעבדים לעיסה אחידה. מוסיפים את אותה יתר הרכיבים למעט הקמח ומעבדים לעיסה אחידה. מוסיפים קמח ומעבדים אם שהעיסה אחידה ובכלל לא הרבה יותר.

יוצקים לתבנית משומנת

אופים בתנור שחומם ל 180 את מעלותיה כ 40 דקות או שקיסם הננעץ בראשם העוגה יוצא לא בעל עור נגוע. מצננים ומחלצים מהתבנית.

מערבבים את מרכיבי הציפוי ומורחים על אודות העוגה.

בוזקים מחיר ספר תורה .

לזמן מתכונים לחג השבועות.